Para lograr una receta de cochinita pibil auténtica que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdito, idealmente aguja, que se marinara en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, jugo de limón, especias locale